急问一个有关安装后中文乱码的问题

各位高手：
joomla 1.5.9 简体中文版，
服务器 xampp-win32-1.7.0
全部都采用默认安装
语言管理中，将前台和后台都设置为简体中文。一切显示正常。
在“全局设置”中进行“网站设置”“META标签数据设置”，中间包含了中文字符。
前台测试打开网页，显示都很正常。只是用查看源文件方式后，标签和标签里显示的中文都是乱码。请问这是怎么回事？这里面包含了网站标题和网站关键字等信息，一定会影响搜索引擎对关键字的搜索的。但是，首页显示的网站标题确实是中文正确的啊。奇怪？
请各位高手帮忙看看。